好多人都試過食到一啲唔太新鮮嘅食物，之後出現皮膚痕癢、肚痛或者紅腫嘅情況。咁究竟係食物唔新鮮引起過敏，定係有其他原因呢？深圳博愛曙光醫院體檢科嘅醫生話俾我哋知，呢個問題其實有啲複雜。 首先，要分清楚食物過敏同食物中毒嘅分別。食物過敏係因為免疫系統對某啲食物成分產生過度反應，而食物中毒通常係因為食物變質產生毒素或者細菌感染引起。唔新鮮嘅食物多數會引起食物中毒，但如果本身對某種食物有過敏，食到變質嘅同樣食物，過敏反應可能會更加嚴重。其次，變質食物會產生組胺等物質，呢啲物質本身就會引起類似過敏嘅症狀。好似海鮮類食物，變質後產生嘅組胺特別多，就算本身唔係過敏體質，食咗都可能出現紅疹、痕癢等反應。 深圳博愛曙光醫院體檢科建議，如果經常出現食嘢後唔舒服嘅情況，可以做個食物過敏原檢測，咁就可以清楚知道係咪真係過敏，定係其他原因。呢種檢測簡單快捷，抽少少血就可以知道結果。 為咗避免食到唔新鮮食物引起不適，可以注意以下幾點： 1. 買嘢食時留意保質期 2. 易變質食物要盡快食 3. 海鮮類食物一定要煮熟 4. 食之前聞下、睇下有冇異味或者變色 如果真係食咗唔新鮮食物出現嚴重不適，記得要及時就醫。深圳博愛曙光醫院提供專業嘅診斷同治療，幫助患者快速緩解症狀。 最後要提醒大家，唔好將所有食嘢後嘅不適都當成過敏，最好搵專業醫生判斷清楚原因，咁先至可以對症下藥。 深圳博愛曙光醫院開設港澳國際門診，提供粵語陪診，免費車接等特色港式服務。 地址：深圳市羅湖區寶安北路2088號（萬象食家旁）
*本文內容不作為醫學診斷，僅供參考。
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